Une interprétation délicate du fraisier, mettant à l’honneur la fraise dans toute sa fraîcheur.
Ce dessert 100% maison se compose d’une génoise moelleuse, d’une crème légère à la vanille de Madagascar, d’une compotée de fraises et de fraises fraîches en brunoise.
L’ensemble est sublimé par une ganache montée aérienne et un pochage libre, apportant une finition moderne, tout en finesse.
Peut contenir des traces de fruits à coque, soja et sésame
Note : Fabrication artisanale, visuel non contractuel.
65,00 €
Fraisier
Un dessert de saison, fruité, équilibré et engagé.
Composition :
• Génoise moelleuse
• Crème légère à la vanille de Madagascar
• Compotée de fraises fraîches et brunoise de fraises
• Ganache montée délicate
📩 Disponible sur commande uniquement
Allergènes :
Gluten (blé), œufs, lait, amandes (fruits à coque).
Peut contenir des traces de soja et autres fruits à coque.
Bonjour, nous avons été très impressionnés par votre gâteau. Non seulement il était magnifique, mais il était aussi incroyablement savoureux. Merci beaucoup 😊 Nous avons reçu de nombreux compliments à son sujet et nous tenions à vous les transmettre 😊
